En nuestra carta encontrarás todos los platos típicos de la Cocina Tradicional India además de las innovaciones gastronómicas con las que nos sorprende cada temporada Shibani Saigal.
¿Qué te apetece?
Para Empezar
Entrantes
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Samosas 8,00 €
Las tradicionales empanadillas de verdura con patatas y guisantes o rellenas de pollo.
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Swagat Aloo Papri Chaat 10,00€
Garbanzos y patatas recubiertos con salsa de yogur con menta y chutney de tamarindo. Acompañadas de unas obleas crujientes de harina de garbanzo.
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Onion Bhaji 8,00 €
Deliciosa cebolla rebozada en harina de garbanzo.
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Dal Chawat Bites 9,00 €
Crujientes croquetas de queso, lentejas y arroz, acompañadas con chutney de tomate al curry y papadoms
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Swagat Tacos 10,00 €
Tradicionales tacos indios con pan crujiente de harina de trigo, rellenos de pollo y champiñones.
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Paneer Kurkura 9,00 €
Queso fresco rebozado en harina de arroz
El auténtico sabor de India
Especialidades Tandoor
Platos elaborados en el típico horno Tandoor, utilizado en India y que da nombre a reconocidos platos de la cocina india, como el pollo Tandoori
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Swagat Chicken Tikka 16,00 €
Trozos de pechuga de pollo marinados en salsa de yogur, jengibre y limón.
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Chicken Meat Balls with Cheese Cream 16,50 €
Piezas de carne de pollo deshuesado, adobado en una salsa suave de queso y anacardo.
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Chatpati Chicken Tikka 16,00 €
Trozos de pechuga de pollo marinado en chutney picante de menta con cilantro.
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Chiken Thigh Tikka 18,00€
Muslos de pollo adobados con ajo, limón y especias.
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Swagat Kathi Rool 15,00 €
Plata callejero elaborado con pan de harina relleno de pollo o cordero, lechuga iceberg, tomate pera, huevo y salsa de yogur con menta.
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Lamb Sheekh Kebab 18,00€
Carne de cordero picada con hierbas aromáticas, acompañado de cebolla laminada al grill.
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Machli Tandoori 20,00€
Pescado de temporada con un espeso marinado de especias indias y cilantro.
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Jhinga Til Tikka 24,00€
Langostinos pelados y marinados en una salsa de yogur, jengibre y limón.
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Swagat Mix Tandoori Platter (para dos) 30,00€
Combinación de pollo tikka, albóndigas de pollo con queso, cordero sheekh kebab y langostinos tikka.
aromas de India
Curry
Pollo, cordero y verduras con salsa curry
Pollos con salsa curry
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Chicken Tikka Masala (un clásico) 16,50 €
Trozos de pechuga de pollo cocinado con tomate, cebolla y hierbas aromáticas.
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Butter Chicken 16,50 €
Trozos de pechuga de pollo cocinados en una salsa suave, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas,
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Chicken Korma 16,50€
Trozos de pechuga de pollo en salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma.
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Swagat Methi Chicken 16,50€
Trozos de pechuga de pollo cocinados con cilantro fresco y hierbas aromáticas, ligeramente picante.
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Chicken 65 16,50€
Trozos de pechuga de pollo fritos al chilli picante.
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Chicken Lime Do Pyazi 16,50€
Trozos de pechuga de pollo cocinados con hoja de limón, cebolla, hierbas aromáticas y tomate
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Chicken Vindaloo 16,50 €
Trozos de pechuga de pollo cocinados con chillies y abundantes especias. Es considerado el rey de los currys en cuanto a su extrema fortaleza en el Picante
Cordero con salsa curry
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Lamb Tikka Masala 18,00 €
Trozos de cordero cocinados con tomate, cebolla y hierbas aromáticas
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Lamb Rogan Josh 18,00€
Trozos de cordero cocinados en una mezcla de especias aromáticas con mantequilla clarificada a fuego intenso
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Lamb Karahi 18,00€
Trozos de cordero cocinados con pimiento verde, pimiento rojo y tomate cherry al grill
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Lamb Palak 17,00€
Trozos de cordero cocinados con salsa de hojas de espinacas frescas y hierbas aromáticas
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Swagat Taka Tak Lamb 18,00 €
Carne de cordero picada acompañada de cebolla, limón y huevos de codorniz
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Lamb Madras 18,00 €
Trozos de cordero cocinados con cardamomo y comino, acompañados de una salsa picante tradicional del Estado de Madrás
Pescado y langostinos con salsa curry
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King Prawn Tikka Masala 26,00€
Langostinos cocinados con tomate, cebolla y hierbas aromáticas.
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Swagat King Prawn Hyderabadi 26,00€
Langostinos preparados con una salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma.
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Prawn Methi 19,50 €
Tradicionales gambas peladas cocinadas con cilantro fresco y hierbas aromáticas, ligeramente picante.
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Prawn Korma 19,50 €
Tradicionales gambas peladas cocinadas en salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma.
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Dhania Fish 20,00 €
Finos filetes de salmón cocinados con hierbas aromáticas.
Verduras con salsa curry
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Vegatarian Kolhapuri 12,50 €
Verduras mixtas de temporada acompañadas con salsa suave y cremosa.
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Khatta Meetha Achari Baingan 12,50 €
Berenjenas troceadas cocinadas con salsa agridulce y hierbas aromáticas.
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Swagat Vegetable Kofta 14,00 €
Nuestras tradicionales albóndigas vegetarianas de verdura cocinadas con una suave salsa condimentada.
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Bhindi Bhaji 12,50€
Okra frita acompañada de un curry semi-seco de base de tomate y cebolla.
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Gobi Aloo 12,50 €
Combinación popular de coliflor y patata en un curry seco, preparado con cúrcuma, semillas de cebolla y hojas de curry.
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Aloo Palak 12,50€
Patatas con salsa de hojas de espinacas, cilantro fresco y jengibre
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Palak Paneer 14,00 €
Queso fresco casero con salsa de hojas de espinacas, cilantro fresco y jengibre.
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Karahi Paneer 14,00 €
Queso fresco casero acompañado de pimiento verde, pimiento rojo y tomate cherry al grill.
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Butter Til Paneer Sizzler 14,00 €
Queso fresco casero preparado con tomate, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas.
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Dal Makhani 10,95€
Lentejas negras acompañadas de judias rojas.
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Dal Tadka 10,95€
Lentejas coloridas acompañadas de guisantes amarillos
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Chana Masala 13,00 €
Garbanzos cocinados en seco con cebolla, tomate, ajo y jengibre.
Guarnición
Arroces
Pollo, cordero y verduras con salsa curry
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Vegetable Biryani with smoked papadom 15,00 €
Arroz basmati preparado con coliflor, brócoli, zanahoria, espárragos verdes, patata y guisantes acompañado de torta de lenteja.
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Chicken Biryani 16,00 €
Arroz basmati preparado con trozos de pollo
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Mushroom Biryani 14,00 €
Arroz basmati preparado con champiñones
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Swagat Kashmiri Pulao Rice 16,00 €
Arroz basmati preparado con pasas, almendras, anacardos y nueces.
Guarnición
Panes
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Naam 4,00€
Pan de harina de trigo cocinado en el horno tandoor
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Butter Naan 4,50€
Pan de harina de trigo embadurnado en mantequilla, cocinado en el horno tandoor
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Cheese Naan 5,00 €Pan de harina de trigo relleno de queso fundido cocinado en el horno tandoor
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Garlic Naan 4,50€
Pan de harina de trigo con ajo y cilantro cocinado en el horno tandoor
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Onion Naan 4,50€
Pan de harina de trigo con cebolla y cilantro cocinado en el horno tandoor
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Swagat Peshwari Naan 5,50€Pan de harina de trigo relleno de coco y frutos secos molidos, acompañado de pistachos y frutas dulces. Cocinado en el horno tandoor.
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Churchura Paratha 6,00 €Pan de harina de trigo relleno de queso desmenuzado, cebolla picada y cilantro picado a la plancha.
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Aloo Paratha 6,00 €
Pan de harina de trigo relleno de patata a la plancha.
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Pudina Paratha 4,50€
Pan de harina de trigo con menta fresca y hierbabuena a la plancha
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Roti 4,00 €
Pan de harina de trigo integral preparado en el horno tandoor.
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Butter Roti 4,50€
Pan de harina de trigo integral embadurnado en mantequilla preparado en el horno tandoor.
Para terminar
Postres
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Gajjar ka Halwa 5,50 €Zanahoria rallada preparada a fuego lento con azúcar y leche.
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Gulabjamun 5,00 €Bolitas de leche evaporada y harina, fritas en aceite, bañadas en almíbar, azúcar y cardomomo
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Bangali Mishti Bappa Dohi 5,00 €Yogur casero con sirope de frutas del bosque.
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Fruta tropical con coulant de chocolate 8,25€Frutas de temporada con helado de vainilla y coulant de chocolate.
Aromas y Sabores de India
Menu Degustación
40 €/persona
El menú degustación se ofrece únicamente a mesa completa – Mínimo para 2 personas – Bebidas no incluidas
Segundo Plato
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Butter Chicken
Trozos de pechuga de pollo cocinados con tomate, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas.
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Lamb Rogan Josh
Trozos de cordero cocinados en una mezcla de especias aromáticas con mantequilla clarificada a fuego intenso.
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Swagat Vegetable Kofta
Nuestras tradicionales albóndigas vegetarianas de verdura, cocinadas con una salsa condimentada suavemente.
Aromas y Sabores de India
Menu del Día
15 €/persona
El menú del día solo está disponible de martes a viernes al mediodia.
En nuestro menú podrás elegir entre 3 platos de primero y otros 3 de segundo, más un postre y bebida.
Los platos los seleccionamos cada día para que podáis disfrutar de la auténtica cocina india.
Los precios que se muestran tienen el I.V.A. incluido
Lunes cerrado y domingos sólo abierto hasta las 16:00h.
