En nuestra carta encontrarás todos los platos típicos de la Cocina Tradicional India además de las innovaciones gastronómicas con las que nos sorprende cada temporada Shibani Saigal.
¿Qué te apetece?
Para Empezar
Entrantes
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Dal Chawat Bites 8,00 €
Crujientes croquetas de queso, lentejas y arroz, acompañadas con chutney de tomate al curry y papadoms
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Swagat Tacos 8,50 €
Tradicionales tacos indios con pan crujiente de harina, rellenos de pollo y champiñones.
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Aloo Tikki 6,50 €
Pastel de patata cocida crujiente relleno de anacardos y guisantes.
El auténtico sabor de India
Especialidades Tandoor
Platos elaborados en el típico horno Tandoor, utilizado en India y que da nombre a reconocidos platos de la cocina india, como el pollo Tandoori
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Swagat Chicken Tikka 12,50 €
Trozos de pechuga de pollo marinados en salsa de yogur, jengibre y limón.
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Chicken Meat Balls with Chees Cream 12,50 €
Piezas de carne de pollo deshuesado, adobado en una salsa suave de queso y anacardo.
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Chapati Chicken Tikka 12,50 €
Trozos de pechuga de pollo marinado en chutney picante de menta con cilantro.
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Muslo completo de pollo en Tandoori 14,00€
Muslo de pollo completo adobado con ajo, limón y especias.
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Amritsari Lamb Chops 18,00 €
Chuletas de cordero recental marinadas en yogur y masalas. Cocinadas a fuego lento en horno.
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Lamb Sheekh Kebab 14,00€
Carne de cordero picada con hierbas aromáticas, acompañado de cebolla laminada al grill.
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Tandoori Black Garlic Salmón 14,50€
Finos filetes de salmón con un espeso marinado de especias indias.
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Jhinga Til Tikka 20,00€
Langostinos pelados y marinados en una salsa de yogur, jengibre y limón.
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Swagat Kathi Roll 12,50€
Plato callejero elaborado con pan de harina relleno de pollo o cordero, lechuga iceberg, tomate pera, huevo y salsa de yogur con menta.
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Swagat Mix Tandoori Platter (para dos) 22,00€
Combinación de pollo tikka, albóndigas de pollo con queso, cordero sheekh kebab y langostinos tikka.
aromas de India
Curry
Pollo, cordero y verduras con salsa curry
Pollos con salsa curry
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Chicken Tikka Masala 14,25€
Trozos de pechuga de pollo cocinado con tomate, cebolla y hierbas aromáticas.
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Butter Chicken 15,25€
Trozos de pechuga de pollo cocinados en una salsa suave, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas,
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Chicken Korma 14,25€
Trozos de pechuga de pollo en salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma.
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Swagat Methi Chicken 14,25€
Trozos de pechuga de pollo fritos al chilli picante
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Chicken 65 14,25€
Trozos de pechuga de pollo cocinados con cilantro fresco, hierbas aromáticas. Ligeramente picante.
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Chicken Hyderabadi Lime Do Pyazi 14,25€
Trozos de pechuga de pollo cocinados con jugo de limón y hierbas aromáticas, cebolla y hoja de limón.
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Chicken Vindaloo 14,25€
Trozos de pechuga de pollo cocinados con chillies y abundantes especias. Super Picante
Cordero con salsa curry
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Lamb Tikka Masala 16,50 €
Trozos de cordero cocinados con tomate, cebolla y hierbas aromáticas
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Lamb Rogan Josh 16,00€
Trozos de cordero cocinados en una mezcla de especias aromáticas con mantequilla clarificada a fuego intenso
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Lamb Karahi 16,00€
Trozos de cordero cocinados con pimiento verde, pimiento rojo y tomate cherry al grill
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Lamb Palak 15,50€
Trozos de cordero cocinados con salsa de hojas de espinacas fresca y hierbas aromáticas
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Swagat Taka Tak Lamb 16,25 €
Carne de cordero picada acompañada de cebolla limón y huevos de codorniz
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Lamb Madras 16,25€
Trozos de cordero cocinados con cardamomo y comino, acompañados de una salsa picante tradicional del Estado de Madrás
Pescado y langostinos con salsa curry
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King Prawn Tikka Masala 24,00€
Langostinos cocinados con tomate, cebolla y hierbas aromáticas.
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Swagat King Prawn Hyderabadi 24,00€
Langostinos preparados con una salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma.
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Prawn Methi 18,00€
Tradicionales gambas peladas cocinadas con cilantro fresco y hierbas aromáticas, ligeramente picante.
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Prawn Korma 18,00 €
Tradicionales gambas peladas cocinadas en salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma.
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Dhania Fish 16,25€
Finos filetes de salmón cocinados con hierbas aromáticas.
Verduras con salsa curry
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Vegatarian Kolhapuri 10,95€
Verduras mixtas de temporada acompañadas con salsa suave y cremosa.
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Khatta Meetha Achari Baingan 12,50 €
Berenjenas troceadas cocinadas con salsa agridulce y hierbas aromáticas.
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Swagat Vegetable Kofta 12,95€
Nuestras tradicionales albóndigas vegetarianas de verdura cocinadas con una suave salsa condimentada.
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Bhindi Bhaji 12,25€
Okra frita acompañada de un curry semi-seco de base de tomate y cebolla.
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Gobi Aloo 10,95€
Combinación popular de coliflor y patata en un curry seco, preparado con cúrcuma, semillas de cebolla y hojas de curry.
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Aloo Palak 12,50€
Patatas con salsa de hojas de espinacas, cilantro fresco y jengibre
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Palak Paneer 13,50€
Queso fresco casero con salsa de hojas de espinacas, cilantro fresco y jengibre.
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Karahi Paneer 12,95€
Queso fresco casero acompañado de pimiento verde, pimiento rojo y tomate cherry al grill.
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Butter Til Paneer Sizzler 12,95€
Queso fresco casero preparado con tomate, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas.
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Dal Makhani 10,95€
Lentejas negras acompañadas de judias rojas.
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Dal Tadka 10,95€
Lentejas coloridas acompañadas de guisantes amarillos
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Chana Masala 11,25€
Garbanzos cocinados en seco con cebolla, tomate, ajo y jengibre.
Guarnición
Arroces
Pollo, cordero y verduras con salsa curry
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Vegetable Biryani 14,25€
Arroz basmati preparado con coliflor, brócoli, zanahoria, espárragos verdes, patata y guisantes acompañado de torta de lenteja.
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Chicken Biryani 14,25€
arroz basmati con trozos de pollo
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Mushroom Biryani 13,50 €
arroz basmati preparado con champiñones
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Swagat Kashmiri Pulao Rice 15,25€
Arroz basmati preparado con pasas, almendras, anacardos y nueces.
Guarnición
Panes
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Naam 3,00€
Pan de harina de trigo cocinado en el horno tandoor
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Butter Naan 3,50€
Pan de harina de trigo con mantequilla, cocinado en el horno tandoor
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Cheese Naan 3,50€Pan de harina de trigo relleno de queso fundido cocinado en el horno tandoor
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Garlic Naan 3,50€
Pan de harina de trigo con ajo y cilantro cocinado en el horno tandoor
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Onion Naan 3,50€
Pan de harina de trigo con cebolla y cilantro cocinado en el horno tandoor
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Swagat Peshwari Naan 4,50€Pan de harina de trigo relleno de coco y frutos secos molidos, acompañado de pistachos y frutas dulces. Cocinado en el horno tandoor.
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Churchura Paratha 4,10€Pan de harina de trigo relleno de queso desmenuzado, cebolla picada y cilantro picado a la plancha.
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Aloo Paratha 4,10€
Pan de harina de trigo relleno de patata a la plancha.
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Pudina Paratha 4,10€
Pan de harina de trigo con menta fresca y hierbabuena a la plancha
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Roti 2,50€
pan de harina de trigo integral preparado en el horno tandoor.
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Butter Roti 3,00€
Pan de harina de trigo integral embadurnado en mantequilla preparado en el horno tandoor.
Para terminar
Postres
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Gajjar ka Halwa 5,50 €Zanahoria rallada preparada a fuego lento con azúcar y leche.
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Gulabjamun 5,00 €Bolitas de leche evaporada y harina, fritas en aceite, bañadas en almíbar, azúcar y cardomomo
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Bangali Mishti Bappa Dohi 5,00 €Yogur casero con sirope de frutas del bosque.
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Fruta tropical con coulant de chocolate 8,25€Frutas de temporada con helado de vainilla y coulant de chocolate.
Aromas y Sabores de India
Menu Degustación
30 €/persona
El menú degustación se ofrece únicamente a mesa completa – Mínimo para 2 personas – Bebidas no incluidas
Segundo Plato
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Butter Chicken
Trozos de pechuga de pollo cocinados con tomate, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas.
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Lamb Rogan Josh
Trozos de cordero cocinados en una mezcla de especias aromáticas con mantequilla clarificada a fuego intenso.
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Swagat Vegetable Kofta
Nuestras tradicionales albóndigas vegetarianas de verdura, cocinadas con una salsa condimentada suavemente.
Aromas y Sabores de India
Menu del Día
13,50 €/persona
El menú del día solo está disponible de martes a viernes al mediodia.
En nuestro menú podrás elegir entre 3 platos de primero y otros 3 de segundo, más un postre y bebida.
Los platos los seleccionamos cada día para que podáis disfrutar de la auténtica cocina india.
Los precios que se muestran tienen el I.V.A. incluido
